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[饮食文化井冈南瓜饼
发布时间:2008-02-25  -  点击:12次  -  字数:6字
井冈南瓜饼
[饮食文化永新狗肉
发布时间:2008-02-25  -  点击:23次  -  字数:5字

永新狗肉
[饮食文化井冈南瓜汤
发布时间:2008-02-25  -  点击:9次  -  字数:238字
庐陵菜:主要特色是,选料精细,讲究刀工,注重火候,在烹调上擅长烧、焖、烧炒,注重保持原汁原味,突出鲜香,偏重口感的爽而不腻和兼有辛辣,在质感上讲究酥、烂、脆.嫩。原料大都是选用当地的土特产,故地方特色浓厚,庐陵风味佳肴甚多,如脍炙人口的...
[饮食文化红米饭南瓜汤的美食联想
发布时间:2008-02-25  -  点击:22次  -  字数:611字
  江西有一组关键词:老表、景德镇、婺源、滕王阁、庐山 在过去的岁月中,它还有特定的关联词:井岗山、上饶、红米饭那个南瓜汤。特定关联词中第一个词是革命摇篮的代名词,第二个词是革命者艰苦岁月的印记,而第三个词是红色经典歌曲中的名句。...
[饮食文化井冈山红薯丝饭
发布时间:2008-02-25  -  点击:12次  -  字数:372字
  红薯丝饭是从前井冈山区的传统主食,解放前,当地就流传着一首民谣: 薯丝饭,木炭火,除了神仙就是我。 这首民谣反映了当年井冈山区的清贫生活和山区居民追求起码的温饱生活的意愿。   红薯丝,是将红薯加工而成...