餐饮特色：

　　“南山素斋”汇集了寺院素斋的精华，运用现代烹饪技艺，兼纳南北地方风味于一体，结合海南地方特色，将当地野菜、芋类、野生菌、特色蔬菜瓜果引入素斋。“南山素斋”除了清淡、味美、养生保健的特点外，还富含蛋白质、多种维生素和人体所需的多种氨基酸。“南山素斋”营养丰富而且具有很高的药用价值、常期食用能养颜美容、延缓衰老。
　　 “南山素斋”在造型艺术上属“以荤托素”类，既达到形似，也追求神似；在原料采用上传承寺院素斋，不纳荤腥，全部素食。“南山素斋”已形成一百多种菜品，可谓“一菜一世界”，体现了重返自然、返朴归真的神韵。
　　 “南山素斋”已成为我国素斋的知名品牌，评为“中国名宴”并获“金厨奖”，被指定为海南省国宾接待菜系。

素斋餐厅1998年开业以来，餐厅经营以素斋为主创品牌，集寺院素斋之精华，融宫廷素斋、民间素斋之风格，兼纳南北地方风味于一体，运用现代烹饪技艺，形成了独特的南山饮食文化，被海南省确定为“国宾接待基地”。开业7年以来，素斋不断走创新之路，追求健康、自然、纯净的素食文化，受到国内外宾客们的好评，先后成功的接待了全国政协主席贾庆林、国务院副总理吴仪、国务委员陈至立、全国残联主席邓朴方等党和国家重要领导人用餐。
南山素斋餐厅日接待能力为5000人次，7年来累计接待宾客500多万人次，营业收入逐年增长。